私がよく作る“明太子マヨネーズ”です
青しそを刻み上からふりかけ明太子スパゲティーにしてみたり、お弁当のブロッコリー＆ジャガイモ、人参などの温野菜のソースとして食べるのですが、お弁当の時は、
小さめに切ったサランラップにスプーンで小分けにして、丸めて口をねじり輪ゴムで止めます
カラフルな輪ゴムや、細めのリボンでとめてもキレイですし、子供は喜びます
(我が家は男のみなのでやりませんが・・・)そして野菜につまようじをさしておくのですが、ボール状のソースにつまようじを刺すと細くソースが出てきます
硬めのラップだといっぺんに飛び出ることがありますが、ほぼうまい具合にソースが出てくるので、マヨネーズの小瓶を買わなくてもOK
、経済的
なのでよくマヨネーズを使う方は是非やってみてくださいね
こんな感じ(大量に作って準備中の写真です。プロッコリーだけのおかずじゃないですよ～
)
そしてお昼に何を食べようかな～ちょっとお腹がすいちゃったという時に私がよく食べるのが“明太子マヨネーズフランス”ですソースの明太子とマヨネーズだけだと塩味が強いので、少量の牛乳で薄めるとちょうどよい感じですフランスパンの薄切りに明太子ソースを塗り、乾燥パセリをパラパラ
オーブントースターで2～３分カリッと焼き上げるとプラボー
な“お味”チーズを使わなくてもマヨネーズを焼くとピザ感覚で食べれます
その他ジャガイモを茹でたものに明太子マヨネーズをタップリかけて焼き上げグラタン風にしてみたり、お豆腐の水分を抜いて、明太子マヨネーズと豆腐のグラタン風にしてみたり
多めに作り置きして冷凍したりしても大丈夫です
但し使う時は自然解凍がポイント長く冷凍したものは分離したりするので、研究してみてくださいね