年末年始大活躍したのが手作り鳥ハムです
去年も作ったのですが本当に簡単
ローストビーフは来客の時が多いのですが、家族で食べるには鶏の胸肉
がヘルシーでお安く簡単に出来ちゃうので便利です
約一日程袋の中に具剤や調味料を入れて寝かせ
、ゆでる前に軽く洗い流してラップで形成し
、お湯が沸いたお鍋に入れ30分程放置です。お湯から出してそのまま放置しさめるのを待つだけなんですよ～簡単でしょ？サラダやブラックペッパーを効かせたおつまみとしてもＯＫ！パンやクラッカーと一緒に、お弁当のおかずにと大活躍ですぜひ作ってみてくださいね
《材料と作り方》
鶏胸肉3枚（脂や皮をはいで下処理します）
調味料・・・はちみつ大さじ1・三温糖大さじ2・塩（お肉全体にまぶしますがあとで洗い流すので多めに。好みの濃さでＯＫ）・粗引きブラックペッパーの順でそれぞれをお肉にすりこむようになじませる。
長ネギの青い部分（食べるのは無理そうだけど捨てるのはもったいないところでＯＫ）・日本酒少々・あればお好みのハーブをビニール袋に入れて1日寝かせ、ラップでクルクルまいて形成する。（タコ糸などで崩れないように）後はそのまま約30分茹でるだけ
余熱でも火が通るので冷ましてから切るといいですよ