最近鍋続きの我が家。てっとり早くお肉も野菜も食べれちゃうからありがたいっっ
すき焼きを作って具材をほぼ食べきり、汁しか残らない状態でこの日は終了
いつもはジャガイモを入れて肉じゃがにリメイクなんですが、
つぎの日のお昼に、油揚げとスライスした玉ねぎ、残っていたえのきを少々を入れて
グツグツ煮込み溶かし卵をまんべんなく入れ、三つ葉を飾れば完成
お汁にたっぷり肉や野菜のエキスが加わっているので
結構贅沢な卵とじ丼ができました～
実はあまりにも美味しくて1週間に2回ほど作ってしまったんです
冷蔵庫の残り物野菜でできちゃうからおススメですよ～