＜道東沖のイカ釣り漁とイカ料理＞

　＜１０月１６日付『釧路新聞』第１面の記事の見出し参照＞

　＜記事の概要＞　７月１５日に始まった道東沖のイカ釣り漁は、序盤は低調だったが９月後半に漁獲が急増。１０月に入っても好漁が続き、釧路港への水揚げ量は前年の約６割増。道内全体の水揚げが低調なことから、魚価は昨年より高値で推移。

　我が家では、９月２６日、近くのスーパーの鮮魚コーナーで刺身用生イカ１パック（４杯）を３９８円（漁の最盛期の価格。１１月初旬の現在は１杯１８０円くらい）で購入。当日の夕食に刺身、翌日は塩辛を食した。

　＜１０月２９日付『北海道新聞』第１２面の地域ＰＲ版参照＞
　＜ＴＥＫＵ－ＴＥＫＵ vol.830 のレイアウト＞

　■ 紙面中央上部に、縦書きの大見出し「もっとイカを食べないか！」
　■ 大見出しの下に、刺身の大皿と画像１枚
　■ 紙面右側に、和商市場内の「真羽太」経営者による塩辛の作り方解説と画像７枚
　■ 紙面中央下部に、同経営者による粕漬けの作り方解説と画像３枚
　■ 紙面左側に、「てくてく編集室」によるイカ料理４種の作り方解説と画像４枚

　編集室おすすめの「なんちゃってナゲット」「カレーピラフにイカのバジル炒めを添えて」「イカメンチライスバーガー」「スパゲティペスカトーレ」はどれも美味しそう。今度女房に作ってもらおう。塩辛と粕漬けは、女房特製の絶品を酒の肴として食している。塩辛は赤造りで、ゴロの和え方と塩加減が肝要。