川のり。

　　一月から二月上旬になると那賀川や岩科川では、川のりを採る人が現れ、

　　最近の松崎の風物詩になっています。


　　


　　　川底の小石についた川のりを採り、何度も何度も水で洗い日に干します。

乾いたら丁寧に細かくし、お味噌汁に入れたり、ご飯にのせて食べると絶品。

　　　アサイミートの川のりコロッケを始め、松崎の名産として徐々に浸透しているようです。

　　　お菓子でも、サブレなどには意外とよくマッチします。

　　　ほかにも、もっと応用できないか思案中です。