アーモンドタルトとルーローカフェ。

今週の焼き菓子はアーモンドタルトです。



アーモンド表面にトッピングして焼きます。
冷めたら杏ジャムをたっぷり。



タルト生地には、ラズベリージャムを塗ってアーモンドクリームを敷き詰めてじっくり焼き上げました。

生ケーキは、ブランデーの効いたコーヒークリームのルーローカフェ。


砂糖掛けのクルミがアクセントです。