コーヒーゼリー。

カフェでお出ししているコーヒーは、特にこの産地の豆！とかこういう焙煎の方法！とかいうこだわりは・・・・ありません。
ただ、いろいろ飲んでみて美味しかった、普通のブレンドのお豆を取り寄せています。

でも、ほんの少しのこだわりとして、入れる直前に豆を挽く。



アイスコーヒーもその都度ドリップする。・・・・・・こだわりというより、基本ですね。


今週からの新メニューのコーヒーゼリーも、いつものアイスコーヒーより少し濃いめにドリップしたコーヒーを使います。



ミルクゼリーと二層にして。
すっきりとした苦みはドリップコーヒーならでは。