友達から「今頃までの蕗なら固くないからきゃらぶき作る？」と連絡が有りました。一瞬迷いましたが戴くことにしました。引っ越してからIHになり手持ちの大きな鍋はIHに対応せず、全て処分してしまったのです。1.5kも有ったので2回に分けて茹でこぼしました。
一瞬躊躇するほど沢山有った蕗が出来上がったら25㎝長さの皿に1つになってしまいました。お料理なんてこんなもんですね。^^;
でも我ながらとっても美味しく仕上がりました！お醤油とお酒だけの物と甘辛い物、2種類作ろうかと思って始めましたが量的にも甘辛1種類だけにして良かったかも。ホロ苦さがたまりません。満足、満足。沢山の蕗、ありがとう！
