半熟カステラ

だいぶ前から話題になっていた「半熟カステラ」

遅ればせながら作ってみました。

オレンジページに載っていた作り方です。


２５センチ四方のアルミホイルを４枚重ねて

直径約１２センチ、高さ８センチの型を作り

内側には２５センチ四方のクッキングシートを敷いておく。



底と側面の部分はカステラになり


半分取り分けて　生地の表面に乗せた

粉とメレンゲを入れてない　

卵黄生地の部分が

クリーム状になるというものです。


材料

卵黄生地
　卵黄　　　　　３個分
　砂糖　　　　　大さじ４
　牛乳　　　　　大さじ１
　はちみつ　　　小さじ2
　サラダ油　　　小さじ２
　塩　　　　　　ひとつまみ

メレンゲ
　卵白　　　　　２個分
　砂糖　　　　　大さじ３

薄力粉　　　　　３５ｇ