彩雲（ホテルモントレ ラ・スール大阪 1/30）

またまたお気に入りの＜彩雲＞のランチです

前のブログを見てくれていた　

「フルーツの甘みを生かした甘酢や海老マヨを食べてみた～い」

という友達と一緒に　　

(煌（きらめき）宴席)

４種盛り前菜


蟹入りフカヒレスープ　とっても上品で洗練されたお味のスープでした



焼き立て手作りニラまんじゅう

　　　　　　　　ほうれん草を練り込んだ皮が美しく

海老ニラ筍の餡が

　　　　　　　　　


牛ロースと小松菜の炒め（お肉は柔らかく小松菜はシャキシャキ）

塩と卵白で作った白鳥さん
　　　　　　　　　　　目を楽しませるためにも　手間ひまをかけられていますね


新鮮な魚の甘酢あんかけ（ほんのりといちごの風味がします）



海老のチリソースを　フルーティーな海老マヨに替えてもらいました




梅肉入り焼き飯　（どこに梅が入っているかわからないけど
　　　　　　　　　　　　　　　いい感じに梅の味がしてサッパリといただけます）



スープ



タピオカ入りココナッツミルク（色んなフルーツが入っていてサッパリおいしかったです）





１月１９日の＜彩雲＞




ホテルモントレ　ラ・スール大阪<彩雲>