ポンカン収穫

家の裏で育つポンカンの木。今年も実をつけました。

収穫時期にいつも悩みます。可能な限り樹上で完熟させたいけれど山陰の地なので積雪等低温に長く当てたくないし。で、なんとなく今日に。

枝の先端に着果し重さで垂れ下がってます。🍊

全部で30〜40個収穫、袋に入れ約一ヶ月くらい保存します。

柑橘類は収穫直後は酸味がまだ強い（フレッシュではあるが）、しばらくおくと酸味が薄れまろやかに、なる気がする。😅

このままでも美味しそうでしょ。