２度美味しい

季節はまだ早いですが、スイカが安売りしていたので、味は期待しないけど、初物だからいいかと買いました。

２つ購入、１つは我が家で、もう一つは、山菜のおすそ分けを頂いた、従妹に「この前はどうも。」とちょこっとお返し。

包丁でスパッと切ってみますと、案外よく熟してるし、瑞々しい。

これはあたりだったかも♪とかぶりついてみますと、甘くてイケました。

これはいい買い物だったね～と家族で満足いたしました。

スイカが瑞々しいので、もちろん白い皮の部分も瑞々しいのです。

捨てるのはもったいないな～。

と考えて、この前これも頂いた塩麹、スイカの緑の皮の部分はむいて、白い皮の部分を５ミリくらいの厚さに切り塩麹で揉みこみます。

しばらく置いておくと、これがちょうどいい塩梅に漬かったお漬物のできあがりです。

１つのスイカを２度美味しく頂きました。