雨の日曜日だったので

今日は午前中はなんとかお天気、午後からは真っ暗になって強風と雨。

こんなには出かけず家でのんびりいたしました。



家にいるのでとこんなのを作りました。

ちょっと焼きすぎちゃいましたが、炊飯器で作ったケーキです。

材料はパンケーキミックスと酒粕、豆乳、卵です。

我が家のオーブンは調子がよくないものですから、ケーキというと炊飯器の登場でお釜に生地をいれてスイッチオン。

炊きあがるいや、焼きあがるまで待っていれば出来上がりです。

炊飯器から酒粕のほんのり甘い香りがしてきます。

最初は粕汁、甘酒、魚の粕漬けなど作ってきましたが、酒粕をつかったお菓子もなかなかいけます。＾＾

酒粕を入れると冷めて生地が落ち着いたらしっとりとした仕上がりになります。