わさびの健康効果は
わさび漬を1日20グラム食べることでガン予防のほかにも、脳卒中や動脈化を防ぐ効果が期待され、わさびの根だけでなく、葉や茎にも抗酸化成分があり、さらに酒粕に含まれる酵素が栄養分の吸収を促進することから、「わさび漬は健康効果抜群の食べ物」と証明されたそうです、
また、わさびに含まれる辛味成分（イソチオシアネート）が身体の代謝機能を向上させ免疫活性化につながり、ドロドロの血液をサラサラにしてくれるため、血液中総コレステロールを減少させ、血栓予防にも役立つと実証されました。（山城屋）
と言うことで機会が有れば買い求め食しています。
数の子わさびや岩のりわさび、写真はクキわさびです。
奥多摩山城屋のホームページは以下より
http://www.yamasiroya.co.jp/
