酒粕

酒粕の竹屋

酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の

固形物のことで、米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25％ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力なんです😄

最近は年間通して甘酒飲んでます。

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甘酒でも顔が赤くなる🥴