９月以降の気分は上々。
とくに先月３０日の空は魅力的で
上空の風が強いからなのか、龍神
を思わせる雲がでて東に向かい、
そして、頭上に虹がかかる。
猛暑で休止していた庭工事を再開
したわいいが、そういうことで手
が止まるわ、冬鳥のビタキが元気
に飛び回るわで、それらを見てた
ら作業が一向に進まない。
さて、間もなくアメリカの大統
領選挙。一部では英雄視されるト
ランプ氏だが、既に死んでいて偽
物という話はともかく、あの暗殺
事件も、あのカメラアングルも、
その後の考察も出来杉感丸出しだ
ったが、勝てば官軍戦争まっしぐ
らと言われているので、世界は戦
々恐々だ。
中国は、経済が冷え切って国内旅
行さえも縮小というから、貿易で
関税アップされたら泣き面に蜂。
だから、方々に金を配ってるだろ
うな。みんなお金大好き。
戦争だって政治だって金次第。
しかし、罵り合いの下品な大統領
選挙だな。
トランプ氏が勝ったとして、アメ
リカ第一、イスラエル優先という
のも、過去を振り返っても、そり
ゃないでという感じなので、世界
の意思があるのなら、トランプ氏
は退場かも知れん。
個人的には、カマラジャンプだけ
は見てみたい。
まあ、アメポチ日本の発展のため
には、さらなるアメリカの政治的
後退は必要悪なので・・・。
ちなみに、アメリカの衰退といっ
ても、アメリカの民主的に公正な
ものや、秘匿されている軍事力は
計り知れないので、日本はアメリ
カ側で間違いは無い。
さて、暑い夏が終わったので、冷
蔵庫から糠床を取り出して日に一
度は掻き混ぜている。
一昔前、インテリが女房を通して
間接的に日本を腐した言葉に「糠
味噌くさい女」ということを言っ
ていた時代があった。
確かに、一昔前の古家には納屋が
あり、昭和の中頃まで味噌や漬物
を漬ける家も多く、几帳面な御宅
ばかりではなく、まして木桶も多
かったので、下手糞がやると納屋
そのものも臭くなった。
当然、糠床には手を突っ込むのだ
から手も臭くなる。
欧米礼賛のインテリには、我慢な
らない臭いなんだろう。笑
吾輩の右手も若干臭い。
ただ、糠漬けは基本浅漬けなので
半日から１日程度しか漬けない。
保存食とはなり得ないし、現代野
菜の多くは生で食べる方が美味い
ので、実際のところ、糠床は持て
余すことが多くなっている。
だから、世間から糠漬けが減るの
は仕方が無いのかなと思う。
そうは言っても、伝統食。
お勧めできるご飯のお供か酒の肴
とすれば、これからの季節では、
小カブの糠漬けは意外とよろしい。
漬け加減は大きさ次第で半日から
一日程度かな。
ではでは。
