パン生地は自家製だ。小麦粉と塩と砂糖、ドライイース
ト少々とオリーブ油かバターなどを入れ、ぬるま湯を加減
しながら混ぜ込んで、こねて叩いて揉み込んで、これが楽
しい一仕事です。
２時間ほど発酵させると倍に膨らみますが、フワフワにな
ります。これを切り分けて２次発酵させたものを薄く延ば
したものがピザ生地です。時間はかかるが超簡単です。
自家製ピザはこのとおり、カリカリサクサクです。ドラム
缶釜で２分で焼けます。５月は肉焼に挑戦です。
ではでは。
植物というものは生きるサイクルと言いますか時節と
言いますか適期があります。野菜などもそうで、その適
期を逃すとうまく成長しないということがあります。
夏野菜は今という時節を逃すとうまく育ちません。
ホームセンターや苗屋さんを回って今回仕入れたのは、
サツマイモ、キュウリ、トマト、シシトウ、トウガラシ
茄子、トウモロコシ（種）、ちょっと早いニガウリ一株
を植えました。早いもので7月から秋まで収穫が楽しめ
ます。
どうでもよい庭木にお金を使うなら、伐採伐根してお庭
を畑に変えて菜園を楽しむ、良いものですよ。
人間どこまで行っても食い気です。一銭の得にもならない
木を嫌々手入れするなら、家庭菜園お勧めします。
ではでは。
人の思いそれぞれの剪定依頼があります。剪定してと
言われれば、淡々と作業するだけです。今日は空き家の
剪定で気楽なもんで、毛虫もいないし蚊もいない湿度も
低くて汗も気にならない、こんな気候は今だけですが、
有難い時間です。8月の炎天下なんて体が動かないから。
明日は、夏野菜の植え付け準備だな。
トウモロコシ、トマト、ナス、シシトウ、ニガウリを植
えようか。
ところで、探索蜂が来なくなって数日が経ちましたが、
なかなか来ないね。気長に待つしかないんですが、新
たな一手を模索せねばと思案してます。巣箱の位置が悪
いのか、巣箱が新しすぎるのか・・・・。
分蜂は夏にも起きるそうなので、もう２～３箱新たに据
えて待つとするかな。
ではでは。
植木屋は４月は暇です。骨休め期間です。なので、行楽
を兼ねてお伊勢参りに行ってきました。
伊雑宮に参り、外宮内宮と順に参らせて頂きましたが、新
緑が綺麗で気候も程良く、この時期にお参りしたのは初め
てでしたが、一番良いかなと思います。夏は暑いし冬は寒
いし、連休は人ゴミだし、嫌なことばかり。
ガラガラの特急列車は快適で静かで良いもんです。
平日万歳です。
ではでは。
毛虫対策と言っても、まあ、まめに庭木を見回るしかあ
りません。
今日、ビワの木に毛虫が出始めました。まだまだ小さくて
１ｃｍ程度ですので葉を食害する力はありませんが、放置
できないので、シュッとキンチョールで殺しました。
噴霧器を買って薬剤をセットして置いて、見つけ次第対応
するのがベターです。大量に発生してから「植木屋さん消
毒して」と電話してきてもすぐに行けない場合や、風が強
く周囲に飛散してしまう日だったり、雨でもダメだし、お
隣さんの洗濯物が邪魔だったり、薬剤恐怖症のヒステリッ
クな人がいたり面倒なことが多いので、剪定屋さん消毒は
嫌いです。
なお、5月～６月は、チャドクガ（毒毛虫）が椿や山茶花
に発生する時節となりますのでご注意ください。葉裏に密
集して発生し、徐々に拡散していきますので、見回りで発
見してすかさず処分しましょう。
ではでは。
全国的に分蜂報告が上がっている日本ミツバチ界隈であ
りますが、我が家では初めてこの３月末に巣箱を設置しま
して様子を見ていたんですが、むむむ、ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
っていうのは、あくまで探索蜂。２匹で出たり入ったりし
ていて吟味してる感じ。
まあ、どこかに分蜂群があるのだろうし数日から１週間程
の勝負だ。頼むよ探索君。
つづく。
植木屋は、木の剪定の他に伐根や移植、除草作業をする
事が多いのですが、土を掘る削る根を切る作業をすること
が多いということでもあります。
そこで、便利道具として挙げるのが一般に馴染みのない
「小トンガ」という道具です。穴を掘る土を削る、木や草
の根を切ることができ、根や土の塊を叩いて解すこともで
きます。
鍬のようで刃の幅が狭く、柄に対して刃が長いので地中に
深く差し込むことが出来て、狭い場所での作業にも適して
います。タケノコ堀の道具に似ていますがちょっと違う。
お庭に１本「小トンガ」お勧めです。
ではでは。
剪定屋さん造園はやりませんが、もらってきた石をあれ
これと弄るのが好きで暇が出来れば庭の模様替えをしてい
ます。何分手作業なので重い石を少し動かすだけでも一苦
労で、テコでこねながらボチボチやってます。
ちなみに石にも表情がありまして、表裏もある。そういう
見せ所を考えながら据えていく、まあ物好きの世界です。
剪定屋さんは三流の横好きですが、やはり一流のお庭は、
そういう所で存分に石を使って芸を凝らしてます。
ではでは。
植木屋の使う道具は様々です。木を切る道具から草を切る
道具、掃除道具まで少しづつ紹介したいです。
この度はガンジキです。神戸市西区、旧明石郡の地域では
熊手のことをガンジキと言います。渡鳥である鴈が飛ぶ様
を形どったものから「ガンジキ」と言われているようです
が、地域を異にすれば通じず一般的には熊手と呼ばれてい
ます。紀元前から6世紀頃にかけて多くの民族が日本列島
に来ていますのでその名残だと思いますが、その民族の言
葉かもしれません。
そんなガンジキがホームセンターでは３００円程ですが、
業者が使うには弱すぎて使えないので、補強をします。
扇状の部分をビニール紐で編み、元の部分を針金で縛るこ
とで長持ちしますので、道具を大事にしたい業者はやって
ることだと思います。
ではでは。
今日は、この時期恒例でタケノコを湯がきます。旬だし。
皮付きのまま切り込みを入れて鍋に入れ、糠と唐辛子を適当
に入れて湯がくだけです。2時間程度湯がき皮をむき切り分
けたあとは、ワカメを入れて煮込んだり、炊き込みご飯の具
にしたり色々ですが、竹が芽出しする直前というこの時期に
しかできない雨天籠りの暇つぶしには最高で贅沢な大地の恵
みです。
また山椒の若葉が香りが良くてタケノコのすまし汁に浮かべ
て一杯も良いですな。
ではでは。
