饗家 夏夜の献立

去年の１１月以来になります(再再再訪）
部屋もいつもと同じ「にりん草」です。
この日は平日ですが夏休みもあってか満室。
部屋は５つ、お風呂は４つ
勝手知ったる何とかで館内の説明は省いていただいて
食事の案内を聞いてお部屋へ
ササっと着替えてお風呂～

少し温めの露天風呂はずっと入っていられそうだった

食前酒は山ぶどう酒（画なし）

焼きなすと鮎、胡麻豆腐のすり流しで



地豚の飛騨チーズ巻きカツ、ハニーマスタード掛け



えんどう豆のしんじょう



　どぶろく(お気に入りになった）


飛騨サーモン　オクラとろろと酢橘の泡



アマゴの山蕗葉焼き寿司

ほうば寿司や柿の葉すし、笹寿司は知ってたけど
これは初めて～
パリパリの蕗の葉ごとパクッといきます。
香ばしさもあっておいしかったです。

飛騨牛の炭火焼き＆川魚の塩焼き(お肉の画は無し・・撮り忘れたらしい）



とうもろこしの茶碗蒸し(冷製）
ズッキーニ・白きくらげ・焦ししょうゆで



かぼちゃの饅頭と温泉鰻　枝豆餡かけ

奥飛騨ではすっぽんの養殖やドラゴンフルーツの温室栽培など温泉を利用した事業に
今度はうなぎの養殖も仲間入りしたそうです。


しょうがの炊き込みご飯と香味野菜の即席漬け
　

どうしたんだろう・・・デザートも撮り忘れ