キンカン

ブログをＵＰする前に、quilt4さんのキンカンを見てしまったので
あたしのこれはなんじゃ～～と・・・出しづらくなりましたが。
姉妹ですね～離れた所で同じ時間を共有していたとは・・・。


まずキンカンを収穫しました。
地植えではないのでもう１０年ほど経つのに実が小さくて少なくてかわいそうでしたが
鉢（備前焼きの釜の煙突のわっかですが何故か底が有ります）が大きすぎて動かせずにいました。
去年あたりから少し実が大きくなったので、鉢穴から根が出れたんでしょう。

そして、下茹しました。


タネが異常にあるので、せっせと取ったので仕上がりは割れた紙風船みたい。


キンカンの半分以下の砂糖と米酢で１５分蓋を取らずに煮ましたよ。
お酢の味が全然しなくて甘い中にもさっぱり感が。

煮てる間にお正月の残りの御餅を焼きました。


ここで焼くのが一番おいしいです♪
たまにイカもあぶります♪（お燗も・・・）



姉待望のみかんが綺麗に色づいてきました。
雪は写っていないですね・・・今朝のみかんです。