家族は、志賀町で過ごしています。
家族のパパのお家のぜーご（田舎）で、のんびり自然に触れているようです。
今朝、「これ、○○○が採ってきたふきのとうやよっ」
見せてもらいました。
さっそく調理をすることにしました。
まず、ふきのとうの汚れてる外側を取りのぞきます。
根の部分もキレイにします（手でちぎると、手間なので、調理用具の包丁を
使用します）その後は、水で洗います。
用意するもの
味噌（能登らしさの味にしたいので、穴水のかぶとみそを使います）
砂糖・酒・みりん・ハチミツ・黒みつ
ふきのとうは、わたしの場合は、先に刻んでから、湯をくぐらせます（菜の花などを
茹でるように、さぁ～と湯に通すだけでＯＫです。
弱火で、くつくつと煮ます。
この時、春の匂いがキッチンに香ります。
とても、気分が張り切ります！
水分がいいころ加減に飛ぶまで、煮ます。この時は目を離さないように
心を込めて、見守ること。
出来上がり！
あったかご飯の上にかけて食べてよし。
なんでも来いの味噌の出来上がり。
ひと足先に、春を感じました
ついでに、ご近所の畑のおばちゃんたちにいっぱい野菜をもらったので、
下ごしらえをしました。
全部、無農薬の能登の野菜です。
キャベツ・人参・白菜・レンコン・ふきのとう
わたしと、そうたくんの、だいたい５日分のお野菜かも・・・
今晩の夕食にしました。しっそな夕ご飯ですが、とても美味しかったです。
梅干は、半分づつに分けて食べました。
寒の水をペットボトルに入れました。
冷蔵庫に冷やして飲むと、さらにおいしい水に変身します。
（お店の水は、炭酸泉を含んだ軟水でとてもまろやかな水です）
明日は、レンコンを入れて、ちらし寿司を作ろうと思います。
能登は、今週いっぱいお天気荒れ模様が続きそうです。
今日は、バタンキューになりました。午後より、３組の方が駐車したけど、
出る元気０でした。あと２日、冬季休業を楽しみます。
営業は２月４日（立春）からより、営業です。
朝８時３０分ごろ撮影。この後、波しぶきが波打ちに押し寄せて、北風がまともに
窓を直撃しました。
昨日、一日留守にしたら、イソイヨドリ（海岸にすむ青い鳥のチュンチン）が、
窓にぎょーーーーーさん、フンをこっとりこんとつけまくっていました。
フン！どこいったっ～ とフンをまき散らしたのでした
２月３日まで冬季休業中だよ！