食パンを作ってみよう！

パン作り第３弾は食パン！
手頃なところでパウンドケーキ型を使用。

コッソリと３日前くらいから甘夏で酵母を育てていました。
そいつを使用。
初めて天然酵母で作った。

イーストとどう違うのかとか、全然知らずに作り始めたので四苦八苦。
なかなか発酵してくれないのでどうしたら良いのか・・・(^^;)
でもなんとか膨らんだー♪

で、も、、、、
焼く時間になって仕事に行かなくてはならなくなり。
焼時間を短めにセットして出勤。
危ない賭けです。

結果がこのざま・・・。



まっくろーーー！！
火事にならなくて良かった・・・。

頭は焦げましたが中はもちもち！
職場の同僚におすそ分け(半ば強制的に)しましたが美味しいよといっていただけた。

今度は何で酵母を作ろうかな。