5月２６日（土）13：30～15：00 『お酢について』 を「メガネの三城」で開催しました。
梅雨前という事で選んだ内容です。
お酢の歴史などを話す中で、とてもタイムリーな事がありました
お酢は紀元前５０００年から使われていて、古代ギリシャではヒポクラテスが薬として使っていたそうです。
ヒポクラテスは医学の父と言われ、「ヒポクラテスの誓い」が今も医学部を卒業する時に「誓い」を立てることが調べて分かりました。
ヒポクラテス：臨床を重んじ「誓い」で医療の倫理性、客観性を打ち立てた
・・・すると、今朝のNHK「梅ちゃん先生」の最後に、「ヒポクラテスの誓い」が教室に掲げられているではないですか
参加者の方々に聞いたら、誰も気付いていませんでした
医学関係者が周りにいないと知らない世界で、見過ごしていたでしょうが、ちょっとのきっかけで視点も変わるものですね
ちなみに、彼はお酢の殺菌作用を治療に使い、回復期には酢卵（お酢に卵の殻ごと漬けこむ）を飲ませていたそうです。
この話をしたら、酢卵を知っていらっしゃる方が何人かいらして、「臭くて飲めたものではない」と話が盛り上がりました（笑）
そして、普段何気なく使っているお酢のをしました
一番人気は「バルサミコ酢」、続いて「リンゴ酢」でした
フルーツサワーは、イチゴ、キウイフルーツ２種、バナナです。
本来、金物容器は不可ですが、持ち運び用に小さい瓶を探した結果で、瓶口をラップ対応しました。
全ての種類の飲み比べでは、好みが分かれました
そしてお酢を使った試食は・・・
キウイ＆イチゴサワージュレ、ピクルスカナッペ、リンゴのサワーコンポート、イチゴのサワードリンクです。
バルサミコ酢を煮詰めたものも持込み、ジュレに掛けて味わっていただきました
意外性に驚きが
本当はアイスクリームでやってみたかったですが・・・・ね
最後にフルーツサワーの中の果物も試食しました。
不思議な味に「～でも好き～」と。
皆さん、普段は和食の「酢のもの」が多いようで、
「どれも珍しくて美味しかった。」
「早速バルサミコ酢を買って帰るわ」
「簡単なので作ってみるわ」とおっしゃっていただき、楽しい時間を共有できました
ご参加下さった皆様、メガネの三城の皆様、ありがとうございました。
来月は６月２３日（土）予定しています。また、宜しくお願い致します。
今日と同じ内容で、５月２９日（火）11：30～13：00にも開催します。
宜しかったら、いらして下さいね
神戸三宮 「メガネの三城」 078-241-1001