野菜教室「お酢について」第二弾開催

5月29日（火）第二弾　『お酢について』 を「メガネの三城」で開催しました。

先週26日（土)に引き続き、同じ内容です。

当日ご参加の方もいらして、当初予定より賑やかになりました

今回は、クレオパトラが「パールを砕いてお酢と飲んで美貌を保っていた」…で盛りあがりました

　キイウイ2種＆イチゴのサワージュレ、野菜ピクルス、リンゴのコンポート、サワードリンクです！

参加下さる方々で、同じ内容でも気付きや反応が違って、私自身の勉強になります。

今回のサワードリンクは、イチゴ、キイウイフルーツ2種、バナナ、レモンの5種類を用意しました。

やはり、イチゴが一番人気でした。

全員で写真を！

お仕事の代休を取って、たくさんの方をご紹介頂いたHさん、いつも本当にありがとうございます。感謝です

社員さんの奥さま、ご参加ありがとうございます

何度かご参加下さってい仲のいいMさん、Aさんありがとうございます

いくつもの用事をキャンセルして急遽参加下さったｋちゃん、ありがとう

そしてお手伝いしてくれたダブルMさん、ありがとう

皆さんに支えられて、今回も無事、そして楽しい時間が過ごせました

来月もさらに充実した内容をお届けできるように努めますね

今後とも宜しくお願い致します

　　　　　　　　　　

「メガネの三城」の方々にも、サワードリンクとリンゴのコンポートを用意しました。 

夕方の休憩時間に順次色々と試され、男性方はお酒ではないのに大盛り上がり

まるでチュウハイ気分

楽しい方々に支えられていることに、感謝しております

　　　

　　　　　　　　　　

次回予定　

6月23日（土）13：30～15：00　野菜教室「夏野菜その①」

6月26日（火）11：30～13：00　野菜教室「夏野菜その①」

「笑顔の表情筋とリンパの教室」も予定しています。

 

 

お薦めランチ：「玄三庵」

5月28日、野菜ソムリエ協会に行った帰りに、大阪駅前第一ビルに入っている『玄三庵』でランチに

仲間のMさんが連れて行ってくれました。

今人気のカフェレストランの様です。

お昼より少し早目に行ったのですが、ほぼ満席でした。

栄養士さんが献立を考えているそうです。

「本日の39品目の健康定食」を注文しました。

最初にミニカップで10品目が入っている青色のフレッシュジュースが出ました。（写真ないです）

玄米ご飯とお味噌汁はお代わり自由とのこと。

デザートに、小さな腸乳ババロアも付いてきました。

どれも素材の味が活かされていて、とっても美味しかったです。

このボリュームで850円とは～～～　身体とお財布に嬉しい限りです

出ると、外ではたくさんの方々が並んでおられました。

身体に優しいもの、栄養が摂れて、昼からも頑張れましたよ

 

 

 

ぶどうの学校（第5回）

５月２７日（日）２週間ぶりに「ぶどうの学校」に行きました。

先週、私は「神戸まつり」に参加し、「ブドウの学校」には家人が行って、芽かきや誘引をしてくれました。

久しぶりに見る私のブドウは、たくましく育っていました

 

ブドウの葉っぱはこんなにも大きいのですよ　　

５月６日の様子からすると、見事です。自然って凄い

私は何と帽子を忘れて…仕方なく、こんないでたちになりました。

　ちょっと怪しい

先日の強風で鳥ネットが見事に破れました

皆で協力して修理です。　ネットを竹竿で手繰り寄せ、麻布で縫っていきます。

脚立に乗っての作業は、男性軍にお願いして、もっぱら紐渡しに徹しました

２時間で完成　これでカラスやヒヨドリに狙われずに済みます

こんなに恵まれた環境下でのブドウ作りです

11：00からブドウの説明。

その後、各自のブドウに戻ってツルや芽かきをしました

手と指で～～。でもあまりの暑さにクラクラ

野菜畑の友人たちがランチに誘ってくれて、中断に・・・

三木市にある人気イタリアン「ヴィーノ」です。

彩り野菜と温泉卵の石焼パスタ限定（１０食）にしました。

野菜がゴロゴロ入っていて、石焼での感触が楽しく美味しかったです

お喋りも弾み・・・、でもちゃんとブドウ畑に戻って来ました。

こちらは、タイヤプランターで作っているピオーネです。

ジベレリン処理も終わっていて、よく見ると花が咲いています。

ブドウ畑には、さすがに私だけでした。

午前中の続きをコツコツと。誘引と整房と草抜きをして、いい感じになりました

また来週ね　バイバ～イ

ブドウ畑を後に・・・

16：00 　My 　が１台だけになっていました。　 

いい汗かいたわ　

　で山道を飛ばして帰路に

自然に触れて充実した一日でした

 

 

野菜教室「お酢について」開催

5月２６日（土）13：30～15：00　『お酢について』 を「メガネの三城」で開催しました。

梅雨前という事で選んだ内容です。

お酢の歴史などを話す中で、とてもタイムリーな事がありました

お酢は紀元前５０００年から使われていて、古代ギリシャではヒポクラテスが薬として使っていたそうです。

ヒポクラテスは医学の父と言われ、「ヒポクラテスの誓い」が今も医学部を卒業する時に「誓い」を立てることが調べて分かりました。

　ヒポクラテス：臨床を重んじ「誓い」で医療の倫理性、客観性を打ち立てた

・・・すると、今朝のNHK「梅ちゃん先生」の最後に、「ヒポクラテスの誓い」が教室に掲げられているではないですか

参加者の方々に聞いたら、誰も気付いていませんでした

医学関係者が周りにいないと知らない世界で、見過ごしていたでしょうが、ちょっとのきっかけで視点も変わるものですね

ちなみに、彼はお酢の殺菌作用を治療に使い、回復期には酢卵（お酢に卵の殻ごと漬けこむ）を飲ませていたそうです。

この話をしたら、酢卵を知っていらっしゃる方が何人かいらして、「臭くて飲めたものではない」と話が盛り上がりました（笑）

そして、普段何気なく使っているお酢のをしました

一番人気は「バルサミコ酢」、続いて「リンゴ酢」でした

フルーツサワーは、イチゴ、キウイフルーツ２種、バナナです。

本来、金物容器は不可ですが、持ち運び用に小さい瓶を探した結果で、瓶口をラップ対応しました。

全ての種類の飲み比べでは、好みが分かれました

そしてお酢を使った試食は・・・

キウイ＆イチゴサワージュレ、ピクルスカナッペ、リンゴのサワーコンポート、イチゴのサワードリンクです。

バルサミコ酢を煮詰めたものも持込み、ジュレに掛けて味わっていただきました

意外性に驚きが

本当はアイスクリームでやってみたかったですが・・・・ね

最後にフルーツサワーの中の果物も試食しました。

不思議な味に「～でも好き～」と。

皆さん、普段は和食の「酢のもの」が多いようで、

「どれも珍しくて美味しかった。」

「早速バルサミコ酢を買って帰るわ」

「簡単なので作ってみるわ」とおっしゃっていただき、楽しい時間を共有できました

ご参加下さった皆様、メガネの三城の皆様、ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　

来月は６月２３日（土）予定しています。また、宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　

今日と同じ内容で、５月２９日（火）11：30～13：00にも開催します。

宜しかったら、いらして下さいね　

神戸三宮　「メガネの三城」　　078-241-1001

　　　　　　　　　　　　　

 

 

初参加：神戸まつり「はばタンとやさいが好きな子、集まれ！」

5月20日（日）神戸まつりに「NPO法人 食育サポート研究所」として初参加しました。

軽トラでの搬入は、早めの7：30到着

テントや看板、幕など用意されています。さぁ、準備開始

　左の建物は神戸市役所です

しばらくすると、スタッフが集まりました。

スタッフのお子さんたちも手伝ってくれました

テントは愛ちゃんが貼ってくれた野菜。テーブルには「エコバッグ作り」の準備も完璧です

　

「はばタン」（兵庫県のマスコットでフェニックス坊や9歳）も皆さんのお出迎えです

11：00 いよいよスタートです

子どもたちが寄って来てくれました

　

テント内では、またたく間に人でいっぱいに

みんな一生懸命　受付には行列が出来ました　

ちゃんと「はばタン」もお手伝いをしています

大好きなトマトの上に乗っちゃった・・・

絵本を一緒に熱心に見ています　ギュっとしちゃった「はばタン」

とっても盛況で、1時間もしないうちに「エコバッグ」50枚が出てしまいました

一旦「エコバッグ作り」を打ち切り、午後1時から再開に。

「はばタン」はみんなのアイドル　みんなも笑顔になっています

みんな「はばタン」がだ～い好き　「はばタン」もすっごく嬉しそう

午後の部再開。 ペタペタ、皆さんバッグ作りに夢中です

力作を見せてもらいましょう　みんなナイスですね　笑顔もステキ

他にも力作がいっぱいありましたが、カメラに写せませんでした。

「エコバッグ」残りの50枚もあっという間になくなってしまい、あとは絵本を片手に・・・

16：00　テント内の片づけが終わっても、「はばたん」の周りには人がいっぱいです

　

16：20 全部終わったよ

また来年も出来たらいいね

その時、また来てね

バイバ～イ