2014年度1月

本当に遅れての更新、申し訳ありません。

「今時どうよ！」って感じですが・・・・記録のために

1月の様子をＵＰさせていただきます。

 

2014年　元旦　

今年もおせち料理を作りました。

そして叔母や母たちにも届けました。

慌てたので、お重の向きが違っています・・・。

おせち料理は日本の文化として、伝承していきたいですね。

お正月、京都の東福寺に行きました。

人が少なく、静寂な中で過ごすことができました。

お寺さんたちが、新年のお経を皆さんであげておられました。

室内履きがあまりに可愛くて・・・ＵＰでご紹介。

 

1月11日（土）野菜教室「キャベツ・ブロッコリー・カリフラワーの魅力！」

キャベツのルーツをたどる旅に！

先祖はケールで、ブロッコリーからカリフラワーができたわけで・・・、

それぞれををルーペで覗いて違いを見ました。

ブロッコリーは蕾の様子が判かりますが、カリフラワーは蕾になる前の姿なので全く蕾の様相がありません。

そしてカリフラワーは白・オレンジ・紫・ロマネスコの食べ比べをしました。

またケールと芽キャベツの交配でできたプチベールと芽キャベツ も食べ比べをして～。

試食コーナーでは、カリフラワーのパンナコッタ、キャベツのブルスケッタ他

プチベールの青汁はとても飲みやすいと好評でした

一堂に集めて比較するのって楽しいですね。

 

 

1月12日（日）「ブドウの学校でのブドウの剪定」 in 兵庫楽農生活センター

夏にお世話になった My ブドウの木「藤稔」の最後の剪定です。

久しぶりに訪ねると、葉っぱもほとんど落ちていて、寂しい光景に・・・。

「二芽（ニガ）剪定」と言って、この時期にこんな際まで切るとのことです。

寒いので、樹液が出ません。

またこの夏にも美味しい実を付けてね！

 

 

1月18日（土）ウォーキング「生涯元気の会」総会

兵庫医大の階段ホールで開催。

伊藤先生ご指導のもと、奈良、大阪、西宮、神戸とそれぞれの地域で広がっています。

辻田教授の講演「訪問介護・老老介護」は高齢化がますます進む中、

重要なテーマでもあり、とても勉強になりました。

 

そのあと、Ｋちゃんとトゥーストゥースで新年会を。　野菜が嬉しい～

 

1月20日（月）「明治ゴンボウ」に出逢って！

ルーシーが岡山県産の「明治ゴンボウ」をポストに入れてくれていました。

出かけていたので、帰って来て最初に目にした時は「フランスパンが刺さっている！」と。

明治村で赤土で作られているとのこと。

太さと大きさにびっくりです。　柔らかくてとてもゴボウの味が濃いくてビックリしました

ルーシー、ありがとう

これで来月の野菜教室「ゴボウ」はバッチリ盛り上がるわ

 

 

1月25（土）ＡＮＡ7：05神戸空港発で東京に！ 

富士山が見事に見えました。

桜美林大学四ツ谷キャンバスで開催された、内田悟さんの「やさい塾」に親友Ｙと初参加。

「やさいと愛の相関図」がテーマでした。

やさいがどのような言葉を発しているか、第六巻を研ぎ澄ましてて聞くように～。

そこには大きく旬が作用していると、キャベツを中心に話されました。

試食はキャベツたっぷりミネストローネ。

野菜だけで作られていて、優しいお味で美味しかったです

終わってから、ソラマチにＧＯ！　初スカイツリーに感動。

朝食に評価の高い東洋町のホテルに泊まり、翌日は「箸検定」の最終講義でした。

「MY お箸」も最後に作りました。　楽しかったです

ちょうど都知事選告知で、話題の顔ぶれが・・・。どなたになるのでしょう？

帰路は16時頃の便で、富士山を真上から眺めさせていただきました。

写真では雲がかかっていますが、肉眼では山頂がバッチリ見えました。

上から覗くなんで、富士山に申し訳ないような・・・。

続いては長野の山々。

この時間帯の飛行機に乗ったのが初めて（いつもは夜便か新幹線）で、嬉しくてＵＰしました。

17：20神戸空港に着いたら、夕日が見事でした。

 

1月30日（木）ポピースプリングスリゾート＆スパにて

岡山県美作の湯郷温泉にあります。とても気に入っています

ここでの夕食に珍しい食材に出逢いました

ちょうどカニの上に載っている小さな緑色で輪切りのもの、

「シトロン・キャビア」です。

全体を見せて下さいました。小指くらいのサイズです。

小さいのにシトロンと名があるだけに、酸味がたっぷり。

カニとの相性抜群で、引き立てています。

切り口からは、小房が溢れ出てきて新鮮そのもの。

キャビアと言うだけあって、とても高価なものだそうですよ。

色は緑から変わっていくとか・・・。

次の写真が夕食の様子ですが、もう一つお初の食材に出逢いました

それがお口直しに出た柑橘類「カラマンシー」です。

黄色が際立っています。

香りもお味もめちゃくちゃ濃厚で、それでいて酸味が勝ち過ぎていません。

マンダリンオレンジとキンカンの交配だそうで、フィリピンでは大人気らしいです。

帰りに、美作のイチゴ農園に立ち寄り、「おおきみ」と「さちのか」を購入しました。

「おおきみ」も初めての出逢いです。オレンジ色で大粒

全体にもっちりとして均一に甘く、食べ応えがあり、とっても幸せ気分になります

ここでは、宅配便に果物がカラー印刷されています。さすが岡山！

新しい食材に出逢えて、とってもハッピーになれた旅でした

 

 

以上が1月の様子でした。 

こんなに遅れた内容にも関わらず、

最後までお付き合いくださって、本当にありがとうございます。

 

もう少し、マメに更新できるように心掛けようと思います。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。