毎回午後からゆっくり開業のチョビパパパン屋さんですが、
今回は朝8時開業
本来パン屋さんはもーっと早起きですけどね
私がこの日伺う友人宅への
手みやげに持たせてくれる事になったのです
はじめてのレシピは
キケンゆえ、作り慣れたカンパーニュを。今回の具はレーズンとクルミのみです。
生地にはコーヒー、ライ麦入り。
初めてフランスパン用の強力粉を使用します。
大丈夫なんでしょうか
フランスパン粉は難しいと聞き及びましたが…慣れた手つきでエッサホイサッサッ！
ゾウのウン……いえ
壁土みたいなのがコネあがりました。
今回ちょっとコーヒー入れ過ぎ？さあ、急いで！急いで！出発までに間に合いませんよ～
もちろん発酵はオーブンで！
40分の発酵待ちの間にコラボ服用の撮影
この日のパパしゃんは大忙しです。
アレ？
くっついてるよ～
撮影終了後、発酵もいい感じに膨らみました
この後濡れフキンに包んでベンチタイム＆2次発酵
パン生地がお休みしてる間にパパしゃんも
夕べも遅かったしね～
床にコロがってしばし仮眠したまえ。
出発時刻が迫ってます！慌ててオーブンへ放り込んだ2次発酵
ふくらみ具合はいい感じだけど……
こッ…これは… すでに焼けとんのかい？ってほどカピカピ！霧噴くの忘れたよーう え～ん
焼き上げ前の切れ込みも、焼き上がりを切ってるとしか思えません。
アンタの仮眠中に……………… 
失敗ゆうなー
でもね、今回も何とかなっちゃいました
焼き上がり直後は
お地蔵さん！？ ってほどカチカチでギョっとしましたが中はしっとり。手みやげとして充分な出来
お友達と美味しくいただきました
ぼくちん食べられなかった…
100均のカゴを用意してあったのですが
思い通りのカタチには焼き上がらないもんですなぁ～