フロリダグレープフルーツ30日チャレンジ
http://florida-grapefruit.jp/challenge/index.html
折り返しです。
最近一番気に入っているのが
グレープフルーツのはちみつ漬け
グレープフルーツ2～3個 皮をむいて
大さじ1のはちみつを混ぜてしばらく置く
・・・・なんて簡単なレシピなんでしょう
30分ほどしたら水分がでてきて
いい塩梅になったグレープフルーツのはちみつ漬けです。
はちみつの味と香りが
グレープフルーツを大人のデザートにしてくれます。
昨日は、人参サラダにしました。
味付けは、クレイジーソルトとオリーブオイルのみ。
半日ぐらいおいておくと、味がなじんでより美味しくなります。
はちみつ漬けとあるものをプラスして
ただ今冷蔵庫でなじませています。
次回をお楽しみに
今日で9日目
そのまま皮をむいてシンプルに食べたり
搾ってジュースにしたり、サラダに入れたり・・・
今年の始めに仕込んでおいたものがこれ
グレープフルーツ酒
【材 料】
ホワイトリカー 1パック
フロリダグレープフルーツ 3個
氷砂糖 500ｇ
【作り方】
1 グレープフルーツは皮をむいておく
2 すべての材料を熱湯消毒した瓶に入れ
氷砂糖が溶ければできあがり。
お風呂上りの一杯がとても美味しい
写真は グレープフルーツ酒の水割り。(1対1)
グレープフルーツは低GI食品
(血糖値の上がり方が緩やかな食品)ですが
お酒には糖分が含まれていますので
糖尿病の方は飲みすぎに注意してくださいね。
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チョッパー喜びます。
野菜ソムリエコミュニティ富山の勉強会で
お初のかんきつ類がありました。
国産グレープフルーツ
サンタマリア (観音山フルーツガーデン)
中 フロリダ産 ホワイト
右 フロリダ産 ダークルビー
それぞれに味に個性がありました。
国産のサンタマリアは苦味が少なく、夏みかんのような味わい。
ホワイトはきりっと酸味がきいています。
ダークルビーは上のものよりも甘みが強く
かんきつ類が苦手な方でも比較的食べやすい。
バタバタ忙しい朝は、シンプルに
10年ほど前におまけでもらったグレープフルーツ搾りで
ギュギュッと
グレープフルーツ30日チャレンジ http://florida-grapefruit.jp/
糖尿病の夫、目覚めの一杯です。
私は、皮をむいてゆっくりいただくのが
お気に入りです
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チョッパー喜びます。
いろいろありまして・・・
フロリダ産のグレープフルーツを30日間食べることになりました。
果物のなかでかんきつ類が一番好きな私にとって
まず一日目はオーソドックスに
皮をむいていただきました。
今日は二日目
事務所のスタッフのまかないごはんのデザートにも
登場しました。
紅白グレープフルーツの薬膳デザート
【材 料】 5人分
グレープフルーツ
ダークルビー 1個
ホワイト 1個
リンゴ 半分
メイプルシロップ 大さじ1
白きくらげ 少々
【作り方】
1 グレープフルーツは皮をむき、一口大に切って
メイプルシロップを絡ませる
2 リンゴは細かく刻む
3 白きくらげは水で15分程度もどし、手でちぎる。
4 すべてを合わせて冷蔵庫で冷やしてできあがり
白きくらげ 滋養強壮・美肌・のどの渇きに効果的な
薬膳の食材。女性におすすめ
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