餅つき

今年は緑米の餅つき
初めての緑米で、今までの「ヒヨクモチ」と同じように精米して一晩浸漬して蒸したのだが、
モチモチするのはよいが水分が多いのか、柔らかくなり取り扱いが大変！！

知人から後で知ったのだが、玄米餅がお勧めとのこと。
まー、精米した餅も美味かったので問題なし。

準備はOK?


今年は誰も来ないので２升を２回と少な目。


雨のときは室内でガスで蒸したが今年は快晴。やはり、火力が違うので、２０分程度で充分。ガスの半分の時間で蒸しあがる。


火力充分


もうすこし