おはようがんす。昨日は大雨で、雪解け水もあわさって大野を流れる川も大変か勢いで流れていた。午後から雨は上がった。今日は風は冷たいが天気は良い。昨日の雨もあって、ほとんど雪が解けたので、そろそろ田んぼの様子も見に行かないとならない。先日倒しておいたケヤキの枝の処理もあるが……。春を迎えれば農夫はがぜん忙しくなる。
今朝は、妻が配達に出るので私が食事当番。スーパーを除いたら小鯵があったので、さて何にしようかと考えた、から揚げ、塩焼き、フライなどはやってみたが…、と思って素揚げをして、生姜をきかせた甘酢あんかけにしてみた。色取りにニンジンのせん切りとカイワレ大根を入れた。残りの小鯵は塩水につけて天日に干し干物にして食べようと思う。今日は単品だけのご紹介。