朝食の悩み

朝食にふさわしいメニューを簡単に準備するのが、最近の悩みです。
私の朝は、おなかがもたれて、朝食をあまりとりたくないので、
高校生の娘をほったらかしにしていたら、菓子パンばかりを与えることになっていました。
育ち盛りなので、ちょっと心配です。

先週は、何回か、スクランブルエッグと称して、溶き卵をフライパンで焼いてみました。

他に、ちょっと手作りしてみようと次のホットケーキのレシピを見つけました。
簡単パンケーキ
この通りにやったら、思いのほか簡単においしいホットケーキが出来ました。
作り置きして、冷蔵庫に保存しておこうと思います。