お弁当メニューでえびのチリソースと書いてあり、いつもはおからコンニャクを使うのだけど、無かったので擬似肉のアペックスで作りました。我が家は玉ねぎは使わないので、セロリを替わりに使いました。子供も少しずつピリ辛ものも大丈夫になりつつあり、完食して空のお弁当箱を持って帰ってきました。作った者の一番の喜びであります♡一緒にスナックエンドウのオリーブ油炒めで、ハーブ塩を使ったのですが、それも完食でした。ほんとに嫌いな野菜が無い事に作りながら逆に感心してます。いまだゴーヤだけは課題を残しますが、、、。なんにしろ我が家には野菜しかないので（笑）