砂糖と脂肪

　皆様、こんにちは。総合診療医からの健康アドバイスの時間です。

　今日も沖縄は梅雨空。予想最高気温は26度です。昨日の県内の新型コロナ陽性確認が1918人と、前週より減ってはいますが、高止まりです。政府は屋外でのマスク使用はしなくてもいい、との見解を出しました。はたしてここ沖縄では受け入れられるのか、分かりません。やはり、自分の命は自分で守ります。歓楽街へはマスク無しでは近づきません。では、本題へ。

 

 

　1970年代にアメリカ政府やアメリカの主な栄養関係団体は、低脂肪高炭水化物の食事を摂取するように推奨し始めた。

 

　その後の40年間にアメリカ人で見られた現象は、言うまでもなく、肥満と糖尿病の爆発的な増加だ。

 

　一方で、アメリカ人の食事における脂肪成分の摂取量は平均して25%も減っていた。

 

　最近の研究から、加工した糖分の摂取が最も肥満や糖尿病につながることが判明。

 

　特にチップス、クラッカー、クッキー、そして糖分入りの甘いドリンクだ。

 

　そしてついに2015年に、アメリカの栄養所要量の基準から1日の脂肪摂取上限量が撤廃された。

 

 

　

　読谷村の海岸にある巨岩。

 

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これを実践するだけで、楽しく食事をして、健康的に若々しく、やせることができます。高血圧や糖尿病も予防するので、コロナウイルスにもかかりにくくなると思います。「病気にならない食事の極意」よろしくお願いします。

 

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