ゴーヤー 夏バテに効く！

『ゴーヤー』は

沖縄県の方言で

苦いウリのこと

沖縄県以外では

『ゴーヤ』と語尾を伸ばさない

が

沖縄では語尾を長く伸ばす

果肉が苦いので

ニガウリ

熟した種が甘いので

ツルレイシ

の和名を持つ

果肉の苦味は

夏バテに効くと言われ

沖縄に住んでいた時には

チャンプルーでよく食べた

チャンプルーとは

油炒めのこと

ゴーヤーチャンプルーには

ゴーヤーの他に

豆腐

玉子

も入り

栄養バランスもいい

清里に戻ってからは

涼しいので

チャンプルーにも

ご無沙汰している

久しぶりに

食べたくなったなぁ