ラッカセイ 花は落ちて土に潜る

ラッカセイは

漢字で落花生

花が咲き終わると

子房柄が下に伸びる

子房柄とは

花の中にある

豆になる部分のこと

先が針のように尖り

地面に突き刺さる

黒いビニールの

マルチにも

しっかり刺さる

土の中へもぐりふくらんで

豆になることから

落花生の名前になった

暗くなるだけでもいいのか

実験したところ

豆にはならない

やっぱり

土に潜らないとダメ

南大東島に住んでいた時のこと

島の食料品店の棚に

生の落花生と

タピオカの粉末が

並んでいた

何を作るのか

お店の方に聞くと

「ジーマミ豆腐を作ります」

「エー！？」

「簡単ですよ」

と

分量や手順を話してくれた

ジーマミ豆腐の

とろみはタピオカを入れる

残念ながら作り方を

覚えて来なかった

せっかくのチャンスを逃し

惜しいことをした

ジーマミ豆腐は

落花生で作る

ラッカセイは

重い食物アレルギーを起こす食品

として知られている

沖縄料理を食べる時には

皆さんもご注意下さい