やさい畑からのお知らせです。

やさい畑の定休日は水曜日と日・祭日。

営業時間は9：30～14：00　パンが売り切れたら早閉店。

現在、玄米定食の店内飲食は出来ませんが…



オーダーをいただければお作りいたします

やさい畑…0480-33-0553

以上、やさい畑店長からでした

醸連の会

TMのコンサート終了から急いで電車に乗って帰宅。

夕刻より始まっている恒例の醸連の会に合流



途中参加なので乾杯写真が無い






こちらも恒例「Ho'o le'a Hula Studio」からフラダンスショー

新商品創作②

命名”white ball”




見た目はいわゆるハイジの白パン。

発酵にはアコ天然酵母を使用しミルク・バターなどの油分は無し

油分無してもフワフワもちもちに仕上げるのに試行錯誤を繰り返しました

国産小麦粉の風味がダイレクトに感じる一品

しかも１００円売り切れゴメン

ベーカリー素材EXPO

先月ベーカリー素材EXPOというイベントにパン制作においてお世話になっている幸手市の「前田食品」さまが出品されるということで、光栄にもサンプル制作に関わらせていただきました。





サンプルは”スーパー全粒粉”を６割も使用したベーグル

通常全粒粉を60％も入れたらふっくら焼くことは出来ませんでもこの全粒粉は非常にキメが細かくモチモチ食感のベーグルが焼けました

前田食品様では個人向けに小売もしています。パン・お菓子・蕎麦・麺などありとあらゆる粉を取り扱っています

興味のある方は是非お問い合わせを…

新商品創作中

もう食べましたか？

専用のタンデュール（窯）があるわけでもなく、数十回試作の末、パン用のオーブンで焼きあげた「ナン」



極力シンプルにそしてお手頃価格にて販売

インドの方に言わせればこんなものナンでは無いって言われるかも…

でも…先週から販売していますが、すぐに売り切れるほど大人気

ナンってインド料理店以外では食べれないし、スーパーでも売ってはいるが、いまいちだし結構高い

カレーじゃなくてもシンプルなんで何にでも合うそのまま食べてもトースターで焼いても

そこそこ需要高いとみた