パン職人ですから…

たまには僕の作るパンを紹介

やさい畑で販売しています。

プレーンとレーズンと黒ゴマチーズ三種のベーグル　ベイク中です

前田食品様から国産小麦の「夢」使用

この小麦粉多加水性で焼き上がりの弾力がベーグルにもってこいなんです

ヴィーガンビスコッティー

 

元々はヴィーガンのヨガ友の為に考案したもの

こちらも前田食品様より国産薄力粉「さとのそら」使用。

砂糖やバターやタマゴ、乳製品を一切使用せず。

オーガニックレーズン、メイプルや甜菜糖で甘みやコクを出しました。

ただし…原価率が非常に高いので少量で売り切ってます

午前中に来てくれたら買えるかも

 

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僕が国産の小麦粉にこだわる理由

 

やさい畑のパン職人…なんてBlog書かせてもらってますが、本職はヨガインストラクターです。

母がこの地でヨガ道場を開いたのがおよそ30年前、その数年後に健康食品のお店やさい畑も開店しました。

30数年前、母がアメリカ・カナダなどでヨガを学んだ時はキャンプ（今でいうリトリート施設？）で食事はブラウンライス（玄米）。

それをそのまま日本でやりたかったようで、当初はヨガ後道場で玄米を食してたそうです。

しかし、 保健衛生的に✖って横槍が入り、ならレストランにすれば文句ないだろうって始めたのがやさい畑

・・・母らしい豪快なエピソードの一つ

それは置いておいて…

http://lrandcom.com/not_eat_wheat

↑↑↑僕が国産の小麦粉でパンを作る理由が書かれていますので紹介

給食で食べられているパンやパスタなど小麦食品、マーガリンや牛乳なども…考え出したらキリがありませんが

食は命の源ですから出来る限り注意したい

 

 

柿が赤くなれば医者は青くなる

秋の楽しみといったら…柿！誰がなんと言おうと柿が大好きなんです。


柿柿柿柿

過ぎたるは及ばざるが如し…なんて言いますが、旬の今柿の木の下で一気に10個くらいは軽く平らげてしまいます。

そして今日は昼間はOFF

夜の茨城Yogicartsに備えてマッタリ♪

久しぶりにアシュラムで中野先生のクラスを受ける


↑こんなポーズはやらない

今日は遠方からヨガ友のKanaさんが遊びに来てくれました




彼と一緒に3人でヨガと玄米弁当、デザートに柿柿柿

何だかドタバタしてた月末、柿とKanaさんの笑顔にとても癒やされました

やさい畑のパンは国産小麦です

ぼくが使用する小麦粉は幸手の前田食品様から「春よ恋ブレンド」と「夢」

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1000円程で食べ放題なんていうのが賑わっている外食産業ですが…ありえません、何が入ってるか考えて下さい。

食は身体を動かすエネルギーです。厳選しましょう

宴(^^)

日曜日両親の通うダンススクールの仲間達の同窓会ということでパーティーに乱入










それぞれ持ち寄った料理と畑から採りたての新鮮な野菜



Let's Party乾杯明るいうちから宴会スタート




で…乱入の目的は、ヨガデモンストレーションを披露すること




やさい畑からフラの先生もデモンストレーション



久々に動画撮ってみました宴の余興なんで細かいツッコミは無しでお願いします