食べること

恥ずかしいことに
長いことダイエットをやっていると
頭の中は『食べること』しか
興味がないようになってしまったようだ・・・とほほ・・・(^_^;)

そんなわけで
去年、茹でて冷凍室に入れていた山椒を使い
ちりめん山椒を作る

針生姜とちりめんと山椒を
日本酒、水、醤油、砂糖少々を鍋にかけて煮込むだけなのに
なんて美味しいんだろう・・・って自画自賛(^O^)

一つわかったことは
山椒は出はなの柔らかいのを使うと
ふっくらと苦みが無く美味しく作れるような気がする

炊き立てのご飯にかけると最高～