食べること

恥ずかしいことに
長いことダイエットをやっていると
頭の中は『食べること』しか
興味がないようになってしまったようだ・・・とほほ・・・(^_^;)

そんなわけで
去年、茹でて冷凍室に入れていた山椒を使い
ちりめん山椒を作る

針生姜とちりめんと山椒を
日本酒、水、醤油、砂糖少々を鍋にかけて煮込むだけなのに
なんて美味しいんだろう・・・って自画自賛(^O^)

一つわかったことは
山椒は出はなの柔らかいのを使うと
ふっくらと苦みが無く美味しく作れるような気がする

炊き立てのご飯にかけると最高～

燻す

　　　手羽先が安かったので
　　　手羽先の燻製を作る

　　　手羽先１０本
　　　醤油　　　大サジ３
　　　出し汁　　大サジ３
　　　蜂蜜　　　大サジ２
　　　ニンニク　２かけ
　　　鷹の爪　　小２本
　　　塩コショウ　結構多め

　　　ビニール袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かしておく　

　　　次の日、サクラのチップと砂糖を敷いたストウブで弱火で４０分燻す
　　　好みで最後にヘルシオで１２分間油を飛ばしカラットさせる

　　　粗熱を冷ますと出来上がり！！

　　　簡単にできて美味しい♪
　　　ニンニク、塩コショウはもっと多めでもいいかも

明日が見える

一瞬の輝きを生きている小さな生き物にも
明日に夢を託せるのに

復活祭

しばらく更新を休ませてもらってました
休んでいる間もブログを覗いていただいて
ありがとうございます
まだゆっくり時間は取れませんが
ぼちぼち更新をさせていただこうと思います

申し訳ありませんが
お返事が遅くなるため　コメ欄はしばらく閉じさせていただきます

梅雨の晴れ間

豪快に雨が降ったあと綺麗に晴れた
今日は肉眼で四国が綺麗に見える

窓ガラスにへばりついたどぎつい色のお客さん
キモいけど姿は芸術的よね～
二重窓の映り込みを意識してか　ポーズを取ってくれたわ