プティフール♪

レストランに行くと大体出てきますね
プティフール♪

ちゃんとしたレストランだと２回出てきますね（笑）

頼んだデセールが出てくるまで
待ってる間に一回と
デセールを食べ終わって
エスプレッソと一緒に持ってきはるのと
２回持ってきはります（笑）

文化の違いだな～っと思いながら
毎回完食しています（笑）

日々勉強ですね！

試作のベリーヌ♪

先週シェフが
試作で作っていたベリーヌです♪

下がミントのジュレで上がホワイトチョコのムース、
あと赤い球体のものは
薄～いイチゴチョコで覆ったイチゴのソースです。

こおいう発想にいつも驚かされています（笑）

エクレア♪

こないだ作った、エクレアです☆

マロンのクリームとミュール（クワの実）のジャムを
組み合わせたエクレアで
すごくフランスらしいですよね～。。

フランスでは
シュークリームよりもエクレアの方が
食べることが多いそうです。