ヨーグルト・パンナコッタ＊レシピ＊（pannacotta)

今回は、イタリンドルチェの［パンナコッタ（pannacotta)］を紹介したいと思います。

パンナコッタとは・・・
生クリームを温め、ゼラチンを加え、型で冷やし固めた菓子を言います。
イタリア語で、panna＝生クリーム，cotta＝煮る。もともとは酪農が盛んな北イタリアの家庭菓子だったそうです。

今回は、前回に引き続きヨーグルトを使って夏向きに仕上げました。
簡単で美味しいので、是非試してみてくださいね☆



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ヨーグルト・パンナコッタ（pannacotta)

（４人前）

生クリーム・・・・・２００ｃｃ
砂糖・・・・・６０ｇ
ゼラチン・・・・・４ｇ
ヨーグルト・・・・・２００ｇ



＊下準備＊

ゼラチンはたっぷりの冷水でふやかしておく。ヨーグルトは大きめのボールに用意しておく。



１・鍋に生クリームと砂糖を入れて、中火で沸かす（生クリームが焦げやすいので、混ぜながら）。

２・生クリームが沸いたら火を止め、よく水気を絞ったゼラチンを鍋に入れて混ぜる。

３・２をすべてヨーグルトのボールに入れて、泡だて器でしっかり混ぜ合わす。

４・好みの型に流し入れ、冷蔵庫で約３時間冷やし固めたらパンナコッタの完成です☆




＊ブルーベリーやラズベリーのソースをかけて食べても美味しいです☆
生クリームは、３５％ぐらいの低脂肪が個人的には好みですが、使いやすいもので作ってくださいね。




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊