枝豆が沢山出来た。塩茹でにして食べると美味しい。枝豆という豆の種類があるわけでなく 成熟すると大豆になってしまうので 急いでどんどん食べなければ かたくなってしまう。
枝豆の実だけを取り出し ミキサーにかけてすりつぶし 砂糖をいれて餡を作り 白玉粉で一口大の餅を作り 枝豆の餡をからめた。美味しかった。
枝豆が沢山出来た。塩茹でにして食べると美味しい。枝豆という豆の種類があるわけでなく 成熟すると大豆になってしまうので 急いでどんどん食べなければ かたくなってしまう。
枝豆の実だけを取り出し ミキサーにかけてすりつぶし 砂糖をいれて餡を作り 白玉粉で一口大の餅を作り 枝豆の餡をからめた。美味しかった。
沢山頂いたので一回分ずつ茹でて冷凍にしてあります。酒飲みには毎日食べると理想的ですね。写真のずんだもちとても美味しそうです。手間をかけるとこんなによいものができるのですね。仙台の名物で私の好きな和菓子の一つですが、冷蔵庫にいれても暫く硬くならないのが不思議です。
それにしても豆によく作るのには感心してしまいます。