スイーツ事件簿：レーズンクッキー篇

このくそ暑い時期に

なんでかクッキーが食べたくなったわたし

先日買ったクッキーが

とってもサクサクしてておいしかったので

ちょっと作ってみたくなったわけ

レーズンクッキー自体は

もううん十年前から時々作ってて

失敗する余地なし

でもいつものは

ちょっとハード系でサクサクはしてない

そのサクサクはもしやあれかな～と

棚の奥～に鎮座してた重曹を取り出す

いつもはベーキングパウダーだけど

今日はこれでチャレンジ

後はいつも通り材料を混ぜ合わせて・・・

なんだけど

やけにモッタリしてる

これでサクサクに？と

いつも通り不安がよぎる

でももう混ぜちゃったから引き返せない

しばらく冷蔵庫で冷やし

１個分ずつスプーンですくって

ちょっと形を整えて天板に乗せて焼く

すると・・・

焼き立ては表面はサクサク

でも食べてみると

中はちょっとしっとり

焼けてはいるんだけどね～

それで

ちょっと平べったい形に整えて再挑戦

でも

あまり変わらず

う～ん、これはめったにない失敗・・・

で

サクサククッキーのレシピを見ると・・・

なるほど、材料が違う

サクサクにするために

ショートニングとかアーモンドプードルとかが必要だったことに

ようやく気付く

そういえば昔サクサククッキー作ったときも

そんなの使ってた・・・

でもすっかり忘れてた～

結局出来上がりはみなおんなじ

しかも

冷めたから、と思って容器に入れたら

水分が十分蒸発してなかったらしく

後で食べたら”しっとりクッキー”になってた

あれ？

わたしサクサククッキー作ったはず・・・


何で作る前にもうちょっと慎重に調べなかったのかな～

って

これ、たぶん私らしさ

でもね

下手すると材料と時間無駄にするだけだから

もういい加減学んだ方がいいと思うの

だって

そんなの検索しても

ほんの１分

そのひと手間が

勝利への道だって

わかってるのに・・・


楽観で　築いた後悔（航海）　海より深し　　（字余り・・・）

座布団持ってけ


ところで

あんまり食べたい気分じゃないこの「しっとり」クッキー、誰が食べるのかな～、って

やっぱり私

ですよね～