朝昼晩、３食茶碗蒸

広島ブログ　ランキングに参加していますので、１日１回ポッチンの応援よろ
しくお願いします。

 

朝、納得が行かなかったので、電子レンジを諦めた昼の茶碗蒸しが大変美味し

かったのですが、ところどころに「す」ではないが穴が空いていたので９８点

とした昼間の茶碗蒸。

１００点を求めて夜も作りました。　コツが分かったので具も多目でｗ

ぷりぷろつるつる「す」も「穴」もありません。明日次男に作ってやろう！

 

★　今月の同じお題は「日本酒」、２０日に書いてください。

↓　ラインスタンプ　➜　購入画面

６度目でほぼ完璧な茶碗蒸

広島ブログ　ランキングに参加していますので、１日１回ポッチンの応援よろ
しくお願いします。

 

今朝も造って６日で５回造った茶碗蒸。どうしても表面がつるつるプルプルの

茶碗蒸が食べたくて、お昼にも、電子レンジは諦めて鍋に蒸し器目皿を敷いて

蒸してみました。

弱火にかなり近い中火で約３０分蒸してみました。

９８点。ほぼ完璧です。求めていたのはこれ。うまい。つるつるプルプルです

すもない、器も湯呑状の器ですると出汁と卵が分離するので元の浅いグラタン

皿に戻した。水加減は卵の味がよくするように卵１つに１５０ｍｌに戻し、具

は、銀杏、マッシュルーム、鶏肉、かまぼこ、小松菜をすべて少なめに

本当に美味しい。つるつるプルプルですよ。電子レンジでの茶碗蒸しは諦め

ます。今朝までの電子レンジの茶碗蒸は５０点くらいで、ちゃんと蒸した茶

碗蒸は９８点ですね。同じ材料でも蒸し方一つで美味しさは２倍になります。

酒は七田で

 

★　今月の同じお題は「日本酒」、２０日に書いてください。

↓　ラインスタンプ　➜　購入画面