べったら漬け

ベッタら漬けを漬けてみました

10日ほど前下漬けをし　（重しは大根重さの倍）

1週間ほどで取り出し水けをきって

既定の材料を合わせ

徐々に放り込んで

　

現在本漬けを済ませ 漬かりを待っているところ

17日位に食べられるらしい

まだ1週間も先だ・・・・