レンコンの佃煮作りました

友から届いたレンコン

その中にチビレンコンが

このレンコンと出会えばレンコンの佃煮を作らずにはおれません

薄切りしたレンコン　干し大根漬けを用意し

水　醬油　酒　酢　砂糖　生姜千切り　蜂蜜　の合わせた調味液ひと煮立ちさせ

15分煮て冷ましを4回繰り返

美味しい佃煮の完成

途中鷹の爪少々を入れ

最終回にはにチリメンjジャコを入れて（今回はジャコは入れていません）

早速子供たちの所にお裾分け

我が家の季節の味です