山大生が来た

先日来てくれた働き者の山形大学生。
堀口君と祥子ちゃん。
数日前にＢｌｏｇで書きましたが、他の作業風景の写真も
楽しんでください。
　
毎年雪が溶け出す頃の宝探し。
いつもしているのに毎回ドキドキです。
そして、掘り当てた大根は多少の痛みは有るものの
ザブザブとしたあま～い雪堀大根。
雪があるからこそ楽しめる　まさに山形が誇る初春の味覚。

お化け大根が次々に発見されました

掘り出した大根はすぐ傷んでしまうので食べきれない分は
薄く切って乾燥させます。
最初は危なっかしい手つきで大根を分厚く切っていた堀口君も
終盤にはなかなかの腕前に。

よく晴れた３日目はいまだ建設作業中のログハウス周辺の雪掻きをしてもらいました。