起きろーー

山形もゆっくりと春が近づいてきております

桜前線と共に２２年産次郎吉のお世話がスタートです

次郎吉米の赤ちゃん（種籾）に「おーい起きろー春だよー」と声を掛け
水風呂に入れて、種籾ちゃんに気合を入れます（笑）

まずは塩水選という作業

生卵がちょっと顔を出すくらいの濃度の塩水に種籾をいれて、
浮いてきた未熟な種籾をすくいます

こうやって、残った優秀な種籾たちを
湯加減をみながら数日間水風呂につけて
ゆっくりと芽を出す準備をしています


元気な芽を出してね

いよいよ米作りが始まります！

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