ファストフード

数年前に山形へ戻ってきてからはめっきりスローフードな番頭見習いですが先日横須賀に行った時久しぶりに食べました
“横須賀navyburger”

なにがnavyなのかはわかりませんでしたが とりあえず でかい!!
(昔テキサスで食べたハンバーガーはもっと大きいサイズで食べきれないぐらいしたが...)

日本でこのサイズはなかなかお目にかかれないかも

１００％黒毛ビーフ２００グラムで食べごたえ十分

サム君は付け合わせポテトがフレンチフライなのがちょっと納得いかない様子でしたが食べ終わった頃には満足しておりました

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WILD PIG

ひょんな事から仲良しになった大分県のKさんから
一ヶ月ほど前に肉が送られてきました。

何の肉なのか？？？

質問も兼ねてお礼の電話を入れる。

「あれは　いのしし　の肉だよ！」

「普通の豚肉と同じように料理して食べればいいんだよ！」

大分では猪を出荷用に飼っているのか？？？？

「裏の山で捕まえたいのししですよ！」

まさに　ワイルドピッグ

そして　ワイルドな大分のKさん

お見事です

　　
焼肉にしていただいてみると・・・

野生のわりに獣肉臭くなく
脂のない肉なのでさっぱりしていて食べやすい（イクミ談）

日本のお肉も美味しいけれど
脂身じゃなくて肉本来の旨さがして美味しいね！！（サム談）

肉の味がしっかりしてるから燻製ジャーキーにしてみよう！（見習い談）

いろいろ会話が生まれる　食材でした。

勇氣米次郎吉もこんな風にそれぞれの食卓の会話を
盛り上げているんだろうなぁ・・・・

ふと　そんな事が　番頭見習いの頭をよぎった　ある早春の晩餐

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夢か現か・・・・

今日も朝仕事の剪定作業！

と、眠い目をこすりぼんやり外を眺めた　朝５時。

一面　真っ白ではございませんかぁぁぁぁぁ

なんだろ？えっとぉ～　４月の半ばですよね・・・・。

ああぁぁ夢か・・・。起きねば！何時の間に二度寝をしてしまったのか。

なんて自己解決しようとしても　これがリアル世界なわけで。

お天気どーしちゃったんですかねぇ。

これじゃ　勇氣米次郎吉の行く末が心配で心配でたまらんわ。

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雪です

今朝起きてびっくり
外は雪です
しかもちゃんと積もっています

今日は四月十七日ですよ、桜の話題真っ只中ですよ
なのに雪です

種籾ちゃんはちょっぴり芽を出しました
実はこのちょびっと芽を出すときがデリケートなときで
病気にかかったりする時期でもあります

私たちは、農薬ではなく微生物を利用してちいさな芽を守ります

外は雪だけど、水の中は温かいかな？ゆっくりと成長してね

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