横浜家系ラーメン立川つばさ家(立川市)

2006年7月4日(火)
夕方から立川に超プチ出張。
帰りにナビってみると周辺で先月できたばかりの「つばさ家」を発見。
昨日家系らーめんの話題をしていて
久々に食べたいと思っていたから願ったり叶ったり。
ここのご主人は超有名店(六角家？)で7年修行し、
ラー博店、本店を経て大阪店の店長を努めたとのこと。
全部のせを券売機で購入し五分と経たないうちに出てきた。
豚骨鶏ガラ醤油の家系スープぢゃが
デフォの脂少な目で思ったよりコッテリしておらず
かなり丁寧な作りでうまい。
麺の量は若干少ない気もするが大変よい。
チャーシューもいけてる。
カウンターにはおろしニンニク、おろし生姜、辛み、胡椒、酢が置いてある。
家系あまり好きではないがこの味ならリピーターになる。
全部のせラーメン1000円
場所：立川市曙町1-30-13大久保ビル1F
★★★★