細島屋七丁目店

2009年11月1日(日)
昼飯は本通7丁目の「細島屋」
国内産自家製手打ちそば粉使用の店。
本日は北海道滝川産夏の新そば使用。
もり汁はヒゲタ本膳・福来純本みりん使用
かえしに最高級の鰹本枯節使用し湯煎後三日間熟成
無課長とのこと。
甘味より醤油の辛さが引き立っている大人のタレぢゃ。
麺の香りがよいのでタレをかけずにそのまま1枚食べた。
重ねとろろせいろ1310円
場所：島田市本通7-8734-23