6月26日のお弁当献立

自宅の敷地はたいへん狭く家を建て直す際円形の建物を提案しました。

おかげで我が家の犬は家の周りをぐるぐる回ることができます。

今年の5月、裏の境界線上のフェンスを1部分だけ板塀に変えました。

そのほうが雪見まどからの景観がよいからです。

また植採もあたっていただき1本そよごを植えました。

今まであった狭い坪庭に植えかえるのですから大変な手間だったと思います。

背の高いガーデナーさんが体をすぼめながらのお仕事でした。

とても素敵な庭ができあがりました。

興味のある方は「みどり工房 ポールズガーデン」のホームページをご覧ください。

6月26日のお弁当献立

１　混ぜ飯そぼろどんぶり
２　えびとささみの簡単フライ
３　野菜のてんぷら
４　豚肉とわかめの梅風味煮
５　イカのカレーマリネ
６　ミニトマトとセロリのだし煮
７　五目酢炒め

一品づつできあがりました

１　混ぜ飯そぼろどんぶり

　　　　　　暖かいご飯にしいたけ・かんぴょう・さやえんどう・を混ぜて弁当に詰め
　　　　　　上にもみのり・桜色のそぼろをふり
　　　　　　花形の人参・斜めに切ったさやえんどう・茹でたミツバを散らします

２　えびとささみの簡単フライ
　　　　　
　　　　　30秒ほど茹でたささみと殻を取ったえびに塩こしょうをして小麦粉を混ぜ
　　　　　　卵を加えよくもみ込みます。パン粉をつけてきつね色になるまで約1分間油で揚げます。

３　野菜のてんぷら
　　　　　
　　　　　　さつま芋・かぼちゃ・ごぼう・玉ねぎ・いんげん・ミツ葉を揚げました

４　豚肉とわかめの梅風味煮

　　　　　梅の酸味が食欲をそそる梅雨時にうれしいサッパリした煮物です

５　イカのカレーマリネ

　　　　　魚屋さんで立派ないかを輪切りにしていただきました

６　ミニトマトとセロリのだし煮

　　　　　　湯むきしたミニトマトとセロリをだしで煮、冷やしておきます
　　　　　　食べる直前にせん切りキャベツを敷き、だし入りドレッシングをかけ盛り付けます

７　五目酢炒め　　　　　

ごぼう・人参・しらたきをいため、酒・砂糖・醤油で調味します。
　　　　　　汁けがなくなるころに酢を入れ・ピーマンを加えいためます

さあ！お弁当につめます

P.M.6：15お届けしました
「今日はそぼろどんです。」
「まあ、いつもきれいな。
　娘が今朝宅急便で送ってきました。
　半分召しあがってください。」
大きな真っ赤な山形のさくらんぼでした。